Prosegue l’offerta formativa con corsi dedicati alla cucina, alla pasticceria e alla focacceria.
Primi piatti
Imparare a conoscere le materie prime, le tecniche di preparazione e di cottura delle varie tipologie di primi piatti come pasta fresca, zuppe e minestre, riso e risotti, gnocchi.
Dolci a specchio.
Tecniche di preparazione, decorazione, finitura, glassatura a specchio, assemblaggio e presentazione delle torte moderne.
Focacceria e fagotteria.
Teoria e pratica per la preparazione di focacce, panzerotti, fagottini, crescentine e molto altro.
