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I nostri corsi serali
Scopri i nostri corsi serali dedicati a chi desidera imparare, perfezionarsi
o semplicemente coltivare la propria passione per la cucina
e il mondo del food & beverage
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Felici Feste a tutti!
Nell’augurare a tutti un dolcissimo Natale, vi ricordiamo che la scuola e la segreteria corsi saranno chiuse dal 22 dicembre 2025 al 6 gennaio 2026 compresi.
Un sentito grazie a tutti gli studenti, docenti e appassionati che hanno reso questo anno speciale, tra nuove tecniche, piatti condivisi e tanta passione. Non vediamo l’ora di ritrovarvi nel nuovo anno per continuare a cucinare e impastare insieme.
Scopri la nostra offerta formativa 2025-26
Nell’offerta 2025/2026 trovi dalle tecniche base e avanzate di cucina, pasticceria, panificazione e pizzeria, fino ai percorsi più tematici dedicati alle cucine regionali, ai menù creativi, alle pizze tipiche e al mondo del cioccolato. Tornano anche gli incontri con lo Chef!
Corsi in partenza a gennaio
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14 ore
19.00-22.30
4 lezioni
Risi e risotti
Corso dedicato alle diverse tipologie di riso e alle diverse preparazioni: risotti, minestre, insalate, sformati e dolci di riso, per imparare a conoscere le materie prime, per approfondire le tecniche di preparazione, i metodi di cottura e la mantecatura.Sesto San Giovanni, Pieve Emanuele
Marco Olivieri
180 €
Max 16 posti
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40 ore
19.00-22.30
12 lezioni
Pane, pizza e focacce
Il corso offre teoria e pratica per realizzare diverse tipologie di pane, pizza e focacce, con attenzione agli ingredienti, alla lievitazione, alle tecniche di impasto e cottura.Sesto San Giovanni, Pieve Emanuele
Vincenzo Cipolla, Francesco Gatti
380 €
Max 16 posti
Scopri di più -
40 ore
19.00-22.30
12 lezioni
Cucina tecniche avanzate
Il corso approfondisce e perfeziona le competenze culinarie, concentrandosi su ingredienti, tecniche moderne di preparazione e cottura, con un focus su ricette tradizionali italiane e internazionali.Sesto San Giovanni, Pieve Emanuele
Marco Olivieri
380 €
Max 16 posti
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Foodblog, un mondo di sapori
Consigli, curiosità e storie dalla nostra cucina.
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Nella scorsa lezione del corso serale di Cucina base ci siamo concentrati sui fondi e sui brodi, basi fondamentali per ogni piatto saporito!
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Primi passi in cucina: è iniziato il corso tecniche di base!
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Al via il corso serale di pasticceria!
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