Riprendono i corsi in presenza con una ricca offerta di formazione rivolta a tutti coloro che vogliono migliorare le proprie abilità in cucina. Oltre all’attestato di frequenza, i nostri corsi base rilasciano anche l’attestato HACCP e una dichiarazione di conoscenze e abilità. Al momento dell’iscrizione la scuola fornisce in omaggio:…
Vieni a conoscere la nostra scuola! Ti aspettiamo il 5 e 7 ottobre a partire dalle ore 18.30 per visitare i nostri laboratori e conoscere di persona gli chef. Sono tante le nuove proposte che abbiamo preparato per te: dai corsi base ai corsi brevi su argomenti specifici per approfondire…
I primi profumi e sapori d’autunno da mettere nel carrello della spesa MIRTILLIRicchissimi di antiossidanti, i mirtilli aiutano a prevenire l’invecchiamento e migliorano la memoria. Possono essere consumati freschi o usati nella preparazione di varie ricette, come dolci e marmellate ma anche come accompagnamento a carne o formaggi. raccoglieteli durante…
Un mese ricco di frutta e verdura che ci regala un carrello pieno di prelibatezze estive. POMODOROÈ il re incontrastato della dieta mediterranea. Protagonista delle nostre tavole estive, esistono tantissime varietà di pomodori e ognuno ha il suo utilizzo specifico in cucina. Dal cuore di bue che è il classico…
I corsi professionalizzanti preparano al mondo del lavoro.I corsi sono finalizzati all’acquisizione di competenze nell’ambito della gastronomia e macelleria, attraverso formazione in aula, in laboratori professionali attrezzati e tirocinio presso aziende del settore.Al termine dei percorsi, con il superamento delle prove finali, verrà rilasciata la certificazione delle competenze acquisite in…
Stiamo lavorando per rendere i nostri laboratori di cucina, pasticceria e panificazione sempre più all’avanguardia, con le migliori tecnologie. Siamo convinti, infatti, che imparare in moderni laboratori professionali dotati di tutte le attrezzature necessarie permette ai nostri corsisti di acquisire abilità spendibili anche nel mondo del lavoro. E le novità…
Un carrello della spesa pieno di colori! BASILICOBuono e profumato, il basilico fa subito estate! Oltre a essere ricco di sali minerali e vitamine, è un’ottima fonte di rame, ferro e calcio. Conosciuto soprattutto per il pesto o in aggiunta a insalate estive come ad esempio l’insalata caprese, il basilico…
Salutiamo l’arrivo dell’estate con un carrello della spesa ricco di frutta e verdura fresca e colorata! FAGIOLINIIn alcune zone d’Italia vengono chiamati anche ‘cornetti’. Sono i baccelli dei fagioli non ancora maturi. Sono ricchi di sali minerali, fibre, vitamina A e potassio. Grazie al loro sapore fresco e alla consistenza…
Finalmente riprendono, presso la nostra sede, le presentazioni in presenza di Lainox Ali. L’azienda, leader nel settore dei forni per la ristorazione professionale, ha confermato la scuola di cucina Grandi come sala demo dei propri road show presentando a venditori e ristoratori i tre nuovi modelli top della gamma. La…
Frutta e verdura detox che ci regalano un anticipo d’estate! NESPOLEA maggio arrivano le nespole! Frutto gustosissimo originario del Giappone, è stato introdotto in Europa nel settecento. Ricche di vitamina c e povere di calorie, sono ottime in una macedonia fresca abbinate alle fragole, ma possono anche essere uste in…
