Calendario corsi ottobre


Riprendono i corsi in presenza con una ricca offerta di formazione rivolta agli amanti del food che vogliono migliorare le proprie abilità in cucina.

I primi corsi in partenza sono:


ABC in cucina.
Un percorso di 10 lezioni in compagnia dello chef Marco Olivieri per conoscere i fondamentali dell’arte culinaria: le attrezzature, gli ingredienti, le tecniche e i metodi di base.


PASTICCERIA
Un percorso di 10 lezioni in compagnia dello chef Vincenzo Cipolla per conoscere le materie prime, le tecniche di base, le fasi di trasformazione, cottura e assemblaggio al fine di realizzare i classici della pasticceria base e avanzata.


PIZZA IN TEGLIA ROMANA
Un percorso di 4 lezioni in compagnia del maestro pizzaiolo Marcello Costanzo sulla pizza della tradizione romana, con le caratteristiche di alta idratazione, alta digeribilità e croccantezza: dalla teoria alla pratica.


I SENSI DEL VINO
Un percorso di 5 incontri per conoscere e amare il vino con tutti i sensi: la vista, il gusto, i profumi, il tatto e la passione.

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