Francesco Gatti

Gatti Francesco è un pasticciere e panificatore. Dopo un periodo all’interno dell’alta ristorazione e dell’hotellerie di lusso, si è formato come panificatore e ha seguito alcuni corsi di pizzeria presso Cast Alimenti a Brescia. Inizialmente ha lavorato come pasticciere da ristorazione in due ristoranti stellati Michelin, prima a Seregno, in Brianza, poi a Roma, dove ha vissuto per due anni. Successivamente si è occupato della pasticceria nel settore alberghiero di lusso, lavorando in due hotel a 5 stelle a Milano e poi in Svizzera, ad Ascona. Ha proseguito il suo percorso di formazione e aggiornamento frequentando diversi corsi di panificazione, pizzeria e pasticceria, sempre presso Cast Alimenti.
Attualmente è un libero professionista e si occupa di formazione, docenza e consulenza.