Street food
sempre disponibile
19.00-22.30
Corso dedicato allo street food italiano e internazionale, tra ricette tradizionali e proposte creative. Tecniche di preparazione, impasti, panature e cotture permetteranno di realizzare specialità perfette per aperitivi, convivialità e cucina informale.
Programma
– tecniche di preparazione di impasti, panature e farciture;
– fritture, cotture e gestione delle consistenze;
– preparazione di finger food, sandwich e specialità da strada quali: arancini, supplì, crocchette di patate, frittatine di pasta, panzerotti, jacket potato, quesadillas, burrito, mini burger shrimp roll, empanadas, corn dog e chicken bites.
Certificazioni
Attestato di frequenza (partecipazione minima 75% del percorso)
Materiale didattico fornito da Afol Metropolitana
In laboratorio è necessario indossare abbigliamento e scarpe idonee e ad uso esclusivo. AFOL fornirà in OMAGGIO al momento dell’iscrizione al primo corso dell’anno formativo:
- Grembiule e cappello
- Ricettario
Docente
Altre info
Massimo 16 posti per garantire lo standard di qualità dei corsi.