Un percorso tra sapori e tecnica: si è concluso il corso serale di cucina base

Si è concluso il nostro corso di Cucina tecniche di base, un viaggio formativo che ha accompagnato i partecipanti alla scoperta delle principali tecniche della cucina italiana, dalle lavorazioni fondamentali fino alla realizzazione di piatti completi ed equilibrati.

Dalle prime tecniche di taglio alla lavorazione di carne e pesce, dalla gestione delle cotture alla cura dell’impiattamento, i partecipanti hanno affrontato ogni lezione con crescente sicurezza. Non è stato solo un susseguirsi di ricette, ma un vero viaggio dentro i fondamentali della cucina: imparare a rispettare la materia prima, comprendere le temperature, organizzare il lavoro e coordinare tempi e preparazioni.

Nel corso delle settimane la cucina si è trasformata in uno spazio di confronto e crescita: errori diventati occasioni di apprendimento, consigli condivisi davanti ai fornelli, soddisfazioni assaporate insieme a fine lezione. È proprio questo lo spirito che ha accompagnato l’intero cammino: imparare facendo, con passione e consapevolezza.

Un sentito grazie va a tutti i partecipanti per l’impegno e la passione e l’entusiasmo dimostrati durante il percorso, e un ringraziamento speciale allo chef Marco Olivieri, che con professionalità e disponibilità ha guidato il gruppo passo dopo passo, trasmettendo non solo tecniche ma anche il valore della precisione, dell’organizzazione e del lavoro di squadra.