Si è concluso il corso serale di pasticceria

Si è concluso il corso serale di Pasticceria, un percorso intenso e stimolante che ha accompagnato i partecipanti alla scoperta delle principali tecniche della pasticceria tradizionale.

Dalle prime lezioni dedicate agli impasti di base, come la pasta frolla e la crema pasticcera, il corso è entrato progressivamente nel vivo, affrontando preparazioni sempre più articolate: pan di Spagna, pasta bignè, creme di farcitura, mousse, bavaresi, monoporzioni e dessert al cucchiaio, fino ai biscotti da forno e alle lavorazioni finali più decorative.

Le lezioni hanno alternato momenti teorici e tanta pratica, permettendo ai corsisti di acquisire maggiore sicurezza, precisione e consapevolezza, trasformando ingredienti semplici in dolci curati ed equilibrati.

Un sentito ringraziamento va a tutti i partecipanti, per l’impegno, la passione e l’entusiasmo dimostrati durante l’intero percorso, e allo chef Vincenzo Cipolla, che con professionalità e competenza ha guidato il gruppo passo dopo passo, condividendo tecnica, esperienza e amore per la pasticceria!