Nella scorsa lezione del corso serale di Cucina base ci siamo concentrati sui fondi e sui brodi, basi fondamentali per ogni piatto saporito!

I partecipanti hanno imparato a preparare fondo bruno, fondo bianco comune e brodo vegetale, per dare profondità e gusto alle proprie ricette. Poi spazio alla pratica con due piatti classici della cucina italiana: linguine con ragù di gamberi e zucchine e un cremoso risotto alla parmigiana, perfetti per mettere in pratica le tecniche appena apprese.

I piatti parlano da soli: colori, profumi e cura dei dettagli mostrano tutto l’impegno e la passione dei nostri corsisti!