Primi passi in cucina: è iniziato il corso tecniche di base!

La prima lezione è stata un’immersione nelle fondamenta della cucina: dalla dotazione per i tagli alle tecniche per lavorare correttamente le verdure, i partecipanti hanno iniziato a prendere confidenza con coltelli, movimenti e ingredienti. Ma c’è stato spazio anche per la pratica: una zuppa di cipolle con crostini, delle pennette al ragù di verdure e un minestrone preparato passo dopo passo, esercitandosi su tagli, cotture e gestione delle verdure.
Nella seconda lezione abbiamo proseguito con nuove preparazioni: una fresca insalata di finocchi e arance, gli intramontabili spaghetti al pomodoro fresco e un classico della cucina domestica: le patate, cotte al forno e fritte, per imparare consistenze, tempi e tecniche diverse.

E questo è solo l’inizio: tante altre tecniche e ricette aspettano i nostri corsisti!