Lezioni tematiche svolte in laboratori professionali per approfondire argomenti culinari,apprendendo dagli chef tecniche, gestione e velocità per la preparazione di ricette e di menu. Un incontro di arricchimento reciproco degustando i propri “capolavori”.
Incontri
- Che pesce mangiano e come lo mangiano gli chef, i pescatori e gli allevatori …
- Cioccolato che passione! I tartufi
