Nato a Milano, ma di origine emiliana, fin da bambino manifesta grande interesse per la cucina ereditando da mamma e nonna la passione per la preparazione di pasta fresca, cappellacci e tagliolini. Diplomato presso l’Istituto per i servizi alberghieri ‘Amerigo Vespucci’, dal 1982 è docente presso il medesimo Istituto. Iscritto da molti anni alla federazione italiana cuochi, collabora con prestigiose scuole di cucina. Inoltre, ha preso parte a diverse produzioni televisive.
