Imparare a conoscere le materie prime, le tecniche di preparazione e di cottura delle varie tipologie di primi piatti:
- preparazione di pasta fresca all’uovo, bianca, aromatizzata e paste ripiene
- zuppe e minestre della tradizione contadina
- preparazioni tradizionali e innovative di riso e risotti
- gnocchi in diverse forme e natura
A inizio corso, viene consegnata una dispensa con tutte le ricette.
Durata: 6 lezioni dalle 19.00 alle 22.30
Inizio corso: in programmazione
FREQUENZA E CERTIFICAZIONE
Gli allievi che avranno frequentato almeno il 75% del monte ore otterranno l’attestato di PARTECIPAZIONE al corso di formazione.
INFORMAZIONI INTEGRATIVE
Con l’iscrizione al primo corso, in omaggio la Scuola di cucina consegna:
– grembiule
– cappello
A carico del corsista:
– pantaloni
– t-shirt di cotone
– scarpa chiusa antiscivolo
info e iscrizioni
serale.grandi@afolmet.it
t 02 4543 0034
