Gelateria, torte gelato e sorbetti 2017/18

tutti i segreti e le tecniche del gelato artigianale italiano.

Struttura del corso

Durata: 18 ore – 6 lezioni dalle 19.00 alle 22.00
Inizio corso:   maggio  2018
Costo: € 225,00

Piano didattico

  • Base bianca
  • Base gialla
  • Base mista acqua/latte
  • Sorbetti (Base acqua)
  • Le granite
  • I tartufi
  • Le torte gelato

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