Food & Beverage Vocabulary 2017/18

L’inglese maccheronico non basta! Non basta parlare come mangi! Possedere e saper utilizzare un vocabolario tecnico e specifico è necessario per lavorare in ambienti nazionali ed internazionali, per relazionarsi con clienti o colleghi stranieri.

Struttura del corso

Durata: 12 ore – 6 lezioni dalle 19.00 alle 21.00
Inizio corso:   1° edizione ottobre 2017
Costo: € 70,00
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Piano didattico

  • Terminologia tecnica di cucina e di sala: metodi cottura, alimenti, utensili e attrezzature, ingredienti, portate and so on.
  • Comprendere le istruzioni impartite in ambienti professionali di cucina o sala.
  • Saper accogliere la clientela e gestirne le richieste.
  • Saper descrivere i piatti, le caratteristiche del vino e l’abbinamento con i cibi

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