Corsi serali di panificazione e pizzeria – pizza classica e in teglia 2019/20

Pizza classica e in teglia

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Teoria e pratica per la preparazione della pizza classica a lunga lievitazione ed ad alta digeribilità e della pizza in teglia tradizionale. Dall’utilizzo delle materie prime, metodi di impasto, lievitazione, tecniche di stesura e cottura.

Maestro pizzaiolo: Marcello Costanzo

Durata: 10 lezioni dalle 19.00 alle 22.00pizzeria
Calendario: da gennaio – tutti i martedì
Costo: € 350,00

Info e iscrizioni
serale.grandi@afolmet.it
t  02  4543 0034

FREQUENZA E CERTIFICAZIONE
Gli allievi che avranno frequentato almeno il 75% del monte ore otterranno l’attestato di PARTECIPAZIONE al corso di formazione.

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