Corsi serali di panificazione e pizzeria – panificazione 2019/20

Panificazione – panetteria

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Teoria e pratica della panificazione tradizionale, dalle materie prime alle tecniche di impasto, lievitazione, lavorazione e cottura.  Un percorso che tratterà nello specifico: pane di grano duro, pane di grano tenero e pane integrale, grissini, crackers.

Durata: 10 lezioni dalle 19.00 alle 22.00
Inizio corso: da gennaio
Costo: € 300,00

Info e iscrizioni
serale.grandi@afolmet.it
t  02  4543 0034

FREQUENZA E CERTIFICAZIONE
Gli allievi che avranno frequentato almeno il 75% del monte ore otterranno l’attestato di PARTECIPAZIONE al corso di formazione.

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