Prodotti lievitati – 2018/19

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Un percorso composto da tre corsi (prime colazioni, panificio in pasticceria, torte da credenza) per imparare a conoscere le materie prime, le tecniche di preparazione e assemblaggio al fine di realizzare i prodotti lievitati della pasticceria.

Durata: 12 lezioni dalle 19.00 alle 22.00         Costo scontato dei 3 corsi: € 400,00

ipotesi di avvio 21 febbraio 2019

oppure iscriviti ai singoli corsi a prezzo pieno

Torte da credenza

torte da forno della tradizione classica italiana

3 lezioni dalle 19.00 alle 22.00        Costo: € 140,00
Calendario 21-28/2 e 7/3

Le prime colazioni

una prima colazione ricca e gustosa: cornetti, croissant, kranz, krapfen, minicake e ciambelle

5 lezioni dalle 19.00 alle 22.00        Costo: € 220,00
Calendario 11-12-18-19/3 e 25/3

Pasticceria in panificio

torte da inzuppo, torte soffici e plumcake.

4 lezioni dalle 19.00 alle 22.00        Costo: € 180,00
Calendario 2-9-15-16/4

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